ATA DE REUNIÃO – RESTAURANTE [Nome do Restaurante]
Local: À beira da BR, Rondônia
Data: 27/05
Horário: 15:30
Participantes: Evanilda, Ederson, Cris
1. Contexto da Empresa
- Ano de fundação: 2018
- Proprietários: Evanilda e Ederson
- Estrutura: Espaço locado, com 7 colaboradores (2 contratados e 5 diaristas)
- Funcionamento: Segunda a sábado, das 18:30 às 23:00
- Serviços e Produtos:Espetinhos completos
- Pastéis, caldos e panquecas
- Delivery via aplicativo
- Cardápio: Disponível, atualizado e entregue aos clientes.
- Sistema de gestão: Deli
- Faturamento médio mensal: R$ 80.000,00
2. Desafios Identificados
- Ausência de padrão de atendimento formalizado
- Pós-venda não estruturado
- Ausência de programa de fidelização
- Necessidade de analisar a viabilidade de mudança de ponto comercial para aumento de fluxo e rentabilidade
3. Políticas a Estruturar
- Política de Atendimento:Padronizar recepção e atendimento presencial;
- Atendimento via delivery e aplicativo;
- Abordagem, comunicação, orientação sobre produtos e serviços;
- Garantir experiência positiva e humanizada.
- Política de Pós-Venda:Implementação de acompanhamento de clientes após visita ou pedido delivery;
- Criação de pesquisa de satisfação;
- Estratégias de fidelização, ofertas especiais e incentivo à recompra.
4. Materiais e Relatórios Solicitados
Para análise e planejamento estratégico, foi solicitado o envio de:
- Vídeo do restaurante mostrando:
- Frente da loja
- Fachada e entrada
- Mesas e buffet
- Disposição dos produtos
- Fotos e vídeo do novo espaço, caso haja mudança de ponto comercial
- Cardápio completo atualizado
- Relatório de faturamento mensal, de 2023 até maio de 2026
5. Próximos Passos
- Estruturar e documentar política de atendimento;
- Estruturar e implementar política de pós-venda, incluindo pesquisa de satisfação e estratégia de fidelização;
- Avaliar viabilidade de mudança de ponto comercial;
- Recebimento e análise dos vídeos, fotos e relatórios solicitados;
- Planejamento de ações comerciais e marketing com base nos dados analisados.
6. Encerramento
Nada mais havendo a tratar, a reunião foi encerrada com os encaminhamentos definidos para melhoria do atendimento, pós-venda e estratégias comerciais do restaurante.