Objetivo da Reunião

A reunião teve como objetivo revisar os principais pontos financeiros, operacionais e estratégicos da empresa de Fran, focando em otimização comercial, gestão financeira, estruturação de marketing e pessoas. A assessoria concentrou-se nas dificuldades enfrentadas após o período de alta demanda, como a Feira Spobel e Páscoa, com ênfase na reorganização da estrutura financeira, comercial e operacional para atingir a sustentabilidade financeira e a implementação de um sistema de gestão eficiente.

2. Assuntos Abordados

2.1 Fluxo de Caixa e Gestão Financeira

Foi identificado que o fluxo de caixa da empresa está desatualizado e a gestão financeira segue de forma reativa. A principal dificuldade está na falta de clareza e na sobrecarga de Fran para alimentar o fluxo de caixa, o que impede o controle efetivo de compras e política de pagamento.

1. Ações:
2. Atualizar dados do fluxo de caixa e enviar para Eric para análise.
3. Definir rotina diária/semanal de atualização do fluxo de caixa.
4. Montar projeção financeira mensal (abril-dezembro) com prioridades de pagamento e metas de faturamento.

Responsáveis: Fran, Eric

Prazos: Primeira atualização esta semana; Projeção de faturamento em 1-2 semanas.

2.2 Estratégias Comerciais e Marketing

Foi discutida a necessidade urgente de organizar e estruturar a prospecção e pós-venda, além de aumentar as vendas online. Foi acordado que a empresa precisa de um CRM simples, scripts de vendas e ações de tráfego pago para alavancar o faturamento.

1. Ações:
2. Iniciar o processo de prospecção e pós-venda com CRM simples e scripts.
3. Focar nas campanhas de Dia do Trabalhador e Dia das Mães com tráfego pago e promoções.
4. Mapear e qualificar parceiros de salgados para ampliar o portfólio e fortalecer as vendas em eventos.
5. Criar um plano de ações de marketing e alinhamento de conteúdos para Instagram Stories e WhatsApp Status.

Responsáveis: Fran, Cris, Lara

Prazos: Imediato (abril), até o final da próxima semana.

2.3 Processos Operacionais e Sistema de Gestão

Foi identificado que a empresa não possui um sistema operacional que unifique a gestão de pedidos, estoque e relatórios financeiros. A falta de um sistema eficiente impacta a agilidade e a capacidade de conversão.

1. Ações:
2. Selecionar e implementar um sistema para gestão de cardápio diário, pedidos, relatórios financeiros e estoque.
3. Atualizar e enviar catálogo e cardápio atualizado para eventos e clientes finais.

Responsáveis: Fran, Eric

Prazos: Até o final de abril.

2.4 Pessoas e Estrutura Organizacional

A empresa enfrenta sobrecarga operacional, com a maior parte das responsabilidades recaindo sobre Fran. Foi discutida a necessidade de finalizar os perfis e descritivos de funções para delegação efetiva e melhorar a estrutura de trabalho.

1. Ações:
2. Finalizar a análise de perfis e descritivos de funções para todos os colaboradores.
3. Criar fluxograma de processos operacionais para clareza e eficiência.
4. Organizar a divisão de funções dentro da equipe para aumentar a produtividade.

Responsáveis: Emanuel, Fran

Prazos: Abril.

2.5 Parcerias e Expansão do Portfólio

Foi discutido que a ampliação do portfólio, com parcerias estratégicas para salgados, pode ser uma forma de aumentar a competitividade em eventos e no mercado corporativo. Além disso, Fran avalia a necessidade de um novo espaço para atendimento a noivas no médio/longo prazo.

1. Ações:
2. Estruturar parcerias de salgados para ampliar o portfólio e melhorar a competitividade em eventos.
3. Estudar a viabilidade de um novo espaço para atendimento a noivas, considerando custos e layout de degustação.

Responsáveis: Cris, Fran

Prazos: Início imediato para parcerias; estudo de viabilidade para o novo espaço a partir de 3 semanas.

3. Conclusões e Próximos Passos

A reunião concluiu que a empresa enfrenta desafios significativos nas áreas de gestão financeira, comercial e de processos, mas com a implementação das ações acordadas, há potencial para atingir a estabilidade e crescimento. A assessoria seguirá acompanhando a execução das ações nos próximos meses, com foco no fortalecimento do fluxo de caixa, estruturação comercial e de marketing, e organização interna de pessoas.

4. Atividades e Ações Definidas